Поиск по каталогу

Кремовалка 50 л.

Кремовалка 50 л.

40120 руб.

В корзину

Технические характеристики

Объем бака 50л. (75кг. меда)
Напряжение питания - 220В.
Мощность эл. двигателя - 180Вт.
Винт выполнен из пищевой нержавеющей стали
Скорость вращения винта регулируется - от 8,8 до 22 об/мин
Корпус - сварной из пищевой нержавеющей стали
Диаметр - 450 мм
Высота без ножек - 940 мм
Высота с ножками - 1230 мм
Крышка изготовлена из орг. стекла
Вес – 18 кг.

Описание товара

Кремовалка 50л. является победителем конкурса "Глобальная индустриализация 2015"

Кремовалка  это оборудование для купажирования и  кремования меда. 

В зависимости от выбранного режима работы мед, загруженный в кремовалку, перемешивается все время работы программы (при купажировании), или перемешивается с паузами при кремовании. Во всех режимах работы кремовалки блок управления автоматически поддерживает заданные параметры.

В режиме кремования предусмотрена регулировка время паузы и вращения винта.

Настройка режимов работы осуществляется с пульта управления.

Предусмотрены 2 программы работы устройства:

1. Купажирование

2. Кремование.

Для удобства загрузки меда предусмотрено легкое снятие электропривода и винта с корпуса устройства.

Купажирование меда.

Купажирование это смешивание различных видов меда. Имея несколько видов меда и загрузив его в кремовалку Вы можете равномерно смешать 2 или более вида меда и получить третий вид меда с ценными для потребителя свойствами. Например, смешать подсолнух с гречкой или липой или кориандром, акацию, каштан и т.д.. Вы можете смешать низкосортные сорта меда с более высокосортными. Полученная от таких действий прибыль очевидна.

Кремование меда. Для того чтобы сделать крем-мед необходимо:


  •  Разрушить кристалл путем нагрева меда до жидкого состояния. Кристалл разрушается путем нагрева  меда до 60*С. Это можно сделать подручными средствами или воспользоваться нашим декристаллизатором.  Также это просто сделать при помощи универсального прибора называемого рекристаллизатор.

  • Добавить 5-10% меда с мелким кристаллом.

  • Соблюсти в помещении, где происходит кремование температурный режим (13-15 градусов).

  • Запустить программу кремования с пульта управления кремовалки.

  • Через 3-е суток слить готовый продукт в тару для хранения.